BTS Diététique
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Edulcorant à base de STEVIA

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clo
sophie1108
mathmael
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Edulcorant à base de STEVIA Empty Edulcorant à base de STEVIA

Message  mathmael Sam 24 Avr 2010 - 20:08

Bonsoir,

Je voulais avoir votre avis sur cet édulcorant à base de stévia, ce que vous en pensiez.
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Message  sophie1108 Lun 26 Avr 2010 - 15:26

Je viens d'acheter du jus d'range Réa avec cet édulcorant-là
On sent tout de suite que c'est très peu sucré voire inexistant
A la fin, on s'habitue

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Message  clo Lun 7 Juin 2010 - 8:55

j'ai vu également de la stévia en vente..........en stick mais bizarre la stévia c'est de couleur vert ..........;et là la marque P... Via elle est blanche............;bizarre quel processus ils ont effectue pour que cela devienne blanc??????????,
en plus pour cette marque il y a des stabilisant :cellulose en poudre et de l'arôme naturel.............;c'est quoi comme arôme??????????????????? trop ambiguë.............aie aie .............;le meilleur c'est de l'acheter dans un magasin bio il est bien vert............ou acheter des graines pour en planter soi même .............voilà les filles.................mon point de vue ............oh les industriels ces coquins ils sont malins..............mais j'avoue la stévia même avec des stabilisants reste toujours meilleur que ce neurotoxique :l'aspartm
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Message  vitamine Lun 7 Juin 2010 - 14:48

Mathmael,je voulais te préciser juste que C'EST un édulcorant la stevia,ce n'est pas à base de ...puisque la plante qui a un fort pouvoir sucrant mais 0 calories ,c'est un édulcorant,naturel.Ils en ont un peu parlé à l'émission de "capital" hier soir.
Attention juste,elle a un petit gout réglisse,elle peut donc ne pas forcément plaire à tous.

Personnellement je serai d'avis de son action bénéfique pour les personnes diabétiques.

J'ai un livre à vous conseiller sur le sujet,si vous le souhaitez:" stévia le sucre vertueux" de Aymeric LAZARIN et François COUPLAN ,aux éditions sang de la terre,collection "les vertus des plantes" ,j'ai commencé à le lire et il explique les origines de cette plante,ses vertus....très interessant je trouve!! cyclops Very Happy
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Message  fleur62110 Dim 12 Sep 2010 - 10:52

question de goût...
j'ai goûté chez des amis qui font régime..
dans du café!
un, j'ai trouvé le café pas sucré...
et plus on en rajoutait, plus le goût était amer...
bref, pour moi, c'est niet!
ils devraient faire un édulcorant "à base de" stevia, avec un exhausteur de goût!
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Message  morgane_94 Dim 12 Sep 2010 - 12:23

Celui qui est blanc et qui s'appelle pure via est à base de Stevia, ils ajoutent un peu de sucre pour masquer cette amertume justement ! Je trouve que le pouvoir sucrant de ce produit est inférieur à celui de l'aspartame mais cela sucre tout de même et avec très peu de calories.
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Message  saphire Dim 12 Sep 2010 - 19:14

on sent le goût du réglisse, c'est de là que vient l'amertume et également le fait que l'on ne puisse pas en mettre de trop dans les boissons, yaourts et autre, sous peine d'en modifier trop le goût.
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