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Analyse d'un repas ou d'une journée

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Message  carmenita le Sam 22 Mar 2014 - 12:41

Bonjour,
J'ai oublié une question. Je fais le calcul d'une ration de déjeuner en resto co auprès d'enfant de maternelle pour le mémoire et je me demandais vu qu'ils prennent le déjeuner et le goûter sur place, dois je calculer les apports sur un des repas ou les deux svp ? Merci. Smile

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Message  marina30 le Sam 22 Mar 2014 - 12:46

Ça m'intéresse aussi car j'ai le même souci Smile
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Message  sophie1108 le Sam 22 Mar 2014 - 15:44

sur le repas

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Message  carmenita le Sam 22 Mar 2014 - 15:49

Sur mon déj donc, ok, merci bien et bonne journée !  Very Happy 

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Message  liloulou30 le Dim 23 Mar 2014 - 8:49

Tu calcule pour le déjeuner et tu peux comparer par rapport à l'apport total conseillé sur la journée. Par exemple : au déjeuner, les enfants ont consommé X g de protéines, soit x % de l'apport recommandé pour la journée ce qui est bien/pas assez/ou trop...
Evidemment, tu annonces ce qui aurait dû être modifié dans le menus (ou les portions) pour que les recommandations soient respectées en termes d'apports, d'équilibre alimentaire...

Et personnellement, si l'apport n'était pas adapté, je ferais un commentaire sur le fait que le gouter aurait pu être également adapté.
Mais ça, selon ton plan, et selon que tu ai dit ou non que le goûter était sur place, tu peux l'ajouter dans une autre partie que celle de l’analyse des repas.

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Message  marina30 le Dim 23 Mar 2014 - 17:42

Merci beaucoup liloulou30 pour ces conseils Smile
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Message  carmenita le Mar 25 Mar 2014 - 15:12

Merci pour vos réponses ! Smile

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Message  marina30 le Mar 25 Mar 2014 - 18:21

J'aurais une autre questions Smile
On compare le déjeuner avec les apports conseillés pour les protéines, l'énergie, le calcium et le fer uniquement (je fait sur un primaire de 9 ans) ou aussi sur lipides et glucides ?
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Message  sophie1108 le Mar 25 Mar 2014 - 18:25

il y a aussi les lipides et les glucides

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Message  marina30 le Mar 25 Mar 2014 - 18:48

Ha d'accord merci ! Comment je connais l'apport conseillé en lipides et glucides pour le repas de midi d'un primaire de 9 ans ?
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