Stage cuisine centrale?

Aller en bas

Stage cuisine centrale?  Empty Stage cuisine centrale?

Message  babsi le Mer 26 Fév 2014 - 15:35

Est il possible de faire un stage de restauration collective en cuisine centrale? Je ne crois pas car dans ce cas on aurait pas de population à étudier mais je voudrais confirmation

Autre chose que je n'ai pas compris : le cned doit valider le stage mais pour cela doit on d'abord envoyer les conventions signées par l'eleve et le maître de stage et le cned décide à ce moment la de valider ou non, ou bien on doit appeler le cned et leur expliquer le lieu de stage, structure, nombre de couverts, ect, et le cned nous dit si c'est bon à ce moment la et nous autorise à envoyer les conventions de stage?

babsi
P'tit nouveau
P'tit nouveau

Messages : 7

Revenir en haut Aller en bas

Stage cuisine centrale?  Empty Re: Stage cuisine centrale?

Message  Karine942 le Mer 26 Fév 2014 - 15:37

Oui oui tu peux en cuisine centrale, il faut juste voir quelle population reçoie le plus la nourriture ou tu en choisis une qui te plait plus que les autres s'ils font plusieurs populations.

Pour les conventions, oui c'est ça, tu remplis, tu fais remplir par l'établissement et tu envoie au cned. A priori si tu es dans les clous au niveau nb de repas et population de bien portants, il n'y a pas de soucis.
Karine942
Karine942
Premier de la classe
Premier de la classe

Féminin Messages : 936
Age : 32
Localisation : Lausanne, Suisse

http://culinatest.blogspot.com/

Revenir en haut Aller en bas

Stage cuisine centrale?  Empty Re: Stage cuisine centrale?

Message  babsi le Mer 26 Fév 2014 - 16:20

Merci beaucoup!

babsi
P'tit nouveau
P'tit nouveau

Messages : 7

Revenir en haut Aller en bas

Stage cuisine centrale?  Empty Re: Stage cuisine centrale?

Message  Invité le Mer 26 Fév 2014 - 16:45

C'est même recommandé d'aller en cuisine centrale. En général, c'est en liaison froide.

Invité
Invité


Revenir en haut Aller en bas

Stage cuisine centrale?  Empty Re: Stage cuisine centrale?

Message  Contenu sponsorisé


Contenu sponsorisé


Revenir en haut Aller en bas

Revenir en haut


 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum