le Houmous = que du ++++!

http://fcorpet.free.fr/recetteHoumos.html

moi je le fais tout simplement avec une petite boite de PC je mets du citron (au pif!) 1/2 on va dire ... une gousse d'ail une cuillère à soupe d'huile d'olive je fais tourner ... et je rajoute un peu d'eau pour avoir la texture qui me convient ...
je met dans un plat et je le lisse (pour faire jolie!) je mets un peu de paprika doux ( tjr pour faire jolie!) et je rajoute un filet d'huile d'olive ....
je sert cela à l'apéro avec du pain pita que l'on trouve en grande surface facilement maintenant (j'en ai déjà fait mais c'est long....)

voili voilou!!

J'adore le houmos!!!!!
Je l'ai toujours acheté tout prêt! Et en plus la préparation était assez grasse. Il me semble que ta méthode donne un houmos moins gras et j'ai envie de m'y lancer.

désolé pour ta recette certainement très bien mais mon chéri qui est libannais dit "c'est pas du houmous il manque l'huile de sésame ou le tahim(je sais pas l'écrire)"
et ça l'inspire pour nous en faire hummm merci anne miam demain
chantal

j'ai oublié le pain pita tu fais avec la pate a pizza que tu étale avec le plat de la main
ma pate a pizza
farine 200g
huile d'olive 5cl
levure de boulanger fraiche 1/3 du cube
sel 25 g
eau 250cl
voilà avec ça vous faites une boule qui colle pas a la main et repos 2h vous vous ferez de super pita
donc en fait demain c'est chacun son boulot hum

lolotte46 a écrit:désolé pour ta recette certainement très bien mais mon chéri qui est libannais dit "c'est pas du houmous il manque l'huile de sésame ou le tahim(je sais pas l'écrire)"
et ça l'inspire pour nous en faire hummm merci anne miam demain
chantal

oui mais moi dans ma bretagne profonde il n'y a pas tout ca et j'ai pris la recette dans un livre "cuisine libanaise" d'Anne Wilson ou elle donne cette recette et indique comme variante avec le tahinch et tout le monde aime aussi comme cela ... alors

ici c'est encore plus pomé et on a réussi a trouver du machin dans une boutique orientale mais je ne doute pas que c'est très bien comme ça perso je ne connaissais pas avant et le seul que je connais c'est celui de mon chéri et de ses soeurs et c'est cro bon comme dit ma fille et bien gras hummmm
chnatal