À propos de la partie diététique de BPP... Help

Bonjour à toutes et à tous...
Voilà une question me taraude... Lors de l'épreuve de BPP, dans la partie diététique comment faites-vous pour calculer les valeurs des P L G?
Est-ce que vous utilisez des valeurs moyennes?
Est-ce que vous utilisez la table de composition fournie? Et si oui, comment choisissez-vous tel ou tel aliment?
Je m'explique: je suis en train de calculer une ration et par exemple pour VPO 180g quel aliment choisir? Celui que je mettrai en répartition?
Ou lala je m'embrouille!!
Help!

Normalement tu prends les valeurs moyennes.
Tu réalise une ration, tu fais pas un calcul d'apport énergétique d'un repas.

Donc en fait le jour de l'examen si on connaît les valeurs moyennes des aliments on a pas a se servir des tables de composition des aliments? ( Sauf aliments exceptionnel )

Salut,
J'utilise pour ma part la composition moyenne des aliments pour 100g ''ciqual'' pour réaliser mes rations, si tu souhaites l'avoir je te l'envoi par mail.
Courage...

Les valeurs te servent surtout pour les produits diététique si tu as besoin d'en intégrer.