qu'avez vous comme valeurs d'AG pour les poissons gras et maigre?

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qu'avez vous comme valeurs d'AG pour les poissons gras et maigre?

Message  Baboole le Mar 26 Juin 2012 - 20:42

Bonsoir,

Tout est dans le titre... Je galère pour trouver la répartition des AG des poissons gras et maigre Shocked

Merci par avance

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Re: qu'avez vous comme valeurs d'AG pour les poissons gras et maigre?

Message  sophie1108 le Mer 27 Juin 2012 - 5:07

t'as regardé dans le tableau de composition du CNED ou dans le tec et doc CDA! Very Happy

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Re: qu'avez vous comme valeurs d'AG pour les poissons gras et maigre?

Message  dietjo le Mer 27 Juin 2012 - 5:51

D'une manière générale, poissons maigres et gras = 1/3 ags, 1/3 agmi, 1/3 agpi
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Re: qu'avez vous comme valeurs d'AG pour les poissons gras et maigre?

Message  Baboole le Mer 27 Juin 2012 - 13:07

ben justement le tec et doc est souvent en décallage avec le cned et avec le ciqual donc je m'y perd!!!
C'est donc 1/3 de chaque pour les 2 catégories?
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Re: qu'avez vous comme valeurs d'AG pour les poissons gras et maigre?

Message  nathalie78 le Mer 27 Juin 2012 - 16:59

Autant retenir cette répartition surtout pour les poissons gras. Car les poissons maigres, sont, justement, maigres : la quantité de lipides est négligeable...
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