stage restauration collective et que des bien portants?

bonjour
en lisant le fascicule du cned sur les stages j'ai un doute pour mon stage en restauration collective . C'est marqué que malgré que le référentiel spécifie que l'une des deux structures doit être de bien portants le cned indique qu'on ne peut pas avoir de régimes particuliers. Alors j'ai peur que mon stage soit rejeté par le rectorat car j'ai pas mal de régimes différents (sans sel, sans résidu...). Donc je ne sais pas quoi faire car voir ces régimes dans le cadre de la restauration collective je trouvais ça intéressant mais j'ai peur de me faire recaler par le rectorat et ne pas pouvoir présenter mon mémoire cette année! Qu'en pensez vous?

Où fais-tu ton stage?

c'est un établissement avec des travailleurs handicapés.
et mon autre stage c'était des écoliers de maternels et élémentaires.

Il y a bien des menus "normaux " dans ce centre, ne serait-ce que pour le personnel ?

je n'ai pas encore commencé le stage mais d'après ce que j'ai compris une bonne partie du personnel sont des travailleurs handicapés. Certains n'ont pas de régime mais je ne connais pas les proportions. Je voudrais faire ce stage dans cette structure pour mieux connaitre cette population et leur façon de se nourrir. Ils dépendent d'un grand groupe de restauration collective.

si le cned a accepté ton stage, c'est que ça le fait!

bah c'est ça le souci..mes stages je l'ai fait pas avec le cned car lorsque je me suis renseignée avant de m'y inscrire (j'ai pourtant pris les modules 2 et 3) ils m'ont dit que pour pouvoir faire mes stages avec eux il fallait que je m'inscrive au module mémoire... donc je fais mes stages avec un autre organisme de formation par correspondance et puis je préfère avoir tout mes conventions avec le même organisme de formation. et en plus meme le cned indique dans son fascicule que le rectorat peut refuser un certificat de stage donc même si le cned accepte c"est pas forcément dans la poche!

t'es avec éducatel?

vi mais mon interrogation va au-dela de l'organisme de formation mais avait eu des populations non bien portantes en stage de restauration collective et avez vous eu des problèmes au moment de présenter votre mémoire??