BTS Diététique
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Métabolisme de base quelques précisions

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Métabolisme de base quelques précisions Empty Métabolisme de base quelques précisions

Message  lalilibellule Dim 19 Fév 2012 - 17:27

Bonjour,

Dans le cours NA2 Tome 2 sur le calcul du métabolisme de base, on évoque que le tabagisme induit une augmentation du métabolisme mais il n'y a pas de niveu donné (% AET).

Est-ce parce que cela est insignifiant ou bien est-ce une erreur du cours du CNED?

En même temps moi qui suis une ancienne fumeuse je confirme que j'ai pris quelques kilos à l'arrêt du tabac, donc cela a bien une incidence, mais laquelle?

Merci d'éclairer ma lanterne!

Lili

lalilibellule
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Message  liloulou30 Dim 19 Fév 2012 - 20:31

Bonsoir Lalibellule !

J'ai du zapper cette info dans mes cours, et ce que je vais dire reste donc à confirmer par par les autres membres du forum.
Pour moi, il y a effectivement une légère dépense énergétique en plus chez les fumeurs due au fait que le tabac accélère le rythme cardiaque. Mais rien de significatif.
Pour la prise de poids je pense ce ça n'est lié qu'à la compensation que font certaines personnes à la nourriture.
J'entends par là qu'à l'arrêt du tabac, les gens ont souvent besoin de compenser avec autre chose et que souvent il s'agit de la nourriture. Après certains sens qui étaient "masqués" par le tabac sont retrouvés à l'arrêt de celui-ci (niveau olfactif, gustatif) se qui joue certainement sur le rapport à l'alimentation.


liloulou30
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Message  lalilibellule Lun 20 Fév 2012 - 17:30

Merci pour ton éclairage.

D'autres avis sur ce point?

Merci, merci!

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Message  Lutti Mar 21 Fév 2012 - 7:18

Dans mes cours sur le métabolisme de base je n'ai pas vu qu'il fallait augmenter le MB de x% lorsque le patient est fumeur. Peut être que c'est insignifiant. Very Happy
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Message  clm Mar 21 Fév 2012 - 9:57

je dirais que c'est de l'ordre de 5% environ..

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Message  val23 Mar 21 Fév 2012 - 11:24

Il ne faut pas oublier non plus l'augmentation des ANC en vitamine C pour les fumeurs.
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Message  lolotte45 Mar 21 Fév 2012 - 11:29

Je pense que c'est insignifiant, sinon tu aurais certainement une valeur.
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Message  liloulou30 Mar 21 Fév 2012 - 17:49

par val23 le Mar 21 Fév - 12:24
Il ne faut pas oublier non plus l'augmentation des ANC en vitamine C pour les fumeurs :


Ah ? Pourquoi ???

En revanche j'ai un prof qui nous avait dit que le bêta-carotène pouvait favoriser le développement de cancer chez les fumeurs (si je me souviens bien).


PS : désolée... je n'ai pas réussi à "citer" correctement Val23... Suspect

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Message  nathalie78 Mar 21 Fév 2012 - 18:33

liloulou30 a écrit:par val23 le Mar 21 Fév - 12:24
Il ne faut pas oublier non plus l'augmentation des ANC en vitamine C pour les fumeurs :


Ah ? Pourquoi ???

En revanche j'ai un prof qui nous avait dit que le bêta-carotène pouvait favoriser le développement de cancer chez les fumeurs (si je me souviens bien).


PS : désolée... je n'ai pas réussi à "citer" correctement Val23... Suspect


Oui, si c'est sous forme de comprimés et à forte dose, pas de risque chez les fumeurs avec les fruits et légumes! Wink
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Message  liloulou30 Mar 21 Fév 2012 - 19:38

Pour ce que j'ai dis sur le béta-carotène ??
Parce que honnêtement je ne me souviens plus des doses à partir desquelles ça c'est avéré. Juste que c'était tiré de plusieurs études... mais là dans l'immédiat je ne sais plus lesquelles Embarassed . Cela dit, effectivement je crois qu'il s'agissait de supplémentation.


D'ailleurs petite parenthèse, quelqu'un pourrait-il m'expliquer clairement la différence entre complémentation et supplémentation ? l'un s'ajoute à l'apport alimentaire et l'autre le substitue ???

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Message  val23 Mar 21 Fév 2012 - 20:15

liloulou30 a écrit:par val23 le Mar 21 Fév - 12:24
Il ne faut pas oublier non plus l'augmentation des ANC en vitamine C pour les fumeurs :


Ah ? Pourquoi ???


Pour son rôle anti-oxydant (protection des cellules contre les radicaux libres) !
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Message  liloulou30 Mar 21 Fév 2012 - 20:19

Ah bah oui ! effectivement !

Merci Val23 Wink

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Message  Matt_Diett57 Ven 18 Mai 2012 - 6:52

Pour le métabolisme de base, dans mon cours j'ai:
-varie avec l'émotion, l'anxiété, la douleur (5 à 20%)
-Varie avec le stress (30 à 80%)
-L'hyperthermie (10 à 13% / °C)
-Varie avec certains médicaments (anti dépresseurs de 17 à 30%)
-Varie avec les hormones thyroïdiennes
-Varie avec la température ambiante (de 3 à 15%)
-Varie avec le tabagisme (3 à 5%) d'où la prise de poids à l'arrêt du tabagisme.
Voilà, si ça peut aider certains !
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Message  Matt_Diett57 Ven 18 Mai 2012 - 6:54

De plus, pour la vitamine C, son absorption est inhibée en partie chez les fumeurs, tout comme avec l'alcool, l'excès de thés et de cafés Smile
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Message  malo0602 Ven 18 Mai 2012 - 13:57

Moi je dirai que le métabolisme de base est aussi augmenté car l'organisme augmente sa fonction de détoxification afin d'éliminer les mauvaises substances inspirées...
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Message  Matt_Diett57 Mar 22 Mai 2012 - 15:03

Ca, et je suppose aussi que c'est parce que la cigarette donne faim, elle augmente le rythme cardiaque, et d'autres effets que je ne connais pas...
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Message  nathalie78 Mar 22 Mai 2012 - 16:33

Elle aurait plutôt tendance à couper l'appétit...

Mais comme les fumeurs sentent moins le goût des aliments, ils auraient tendance à manger plus gras et plus sucré, donc plus énergétique au final.
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Message  Matt_Diett57 Mer 23 Mai 2012 - 6:55

Oui exact je me suis trompée !
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