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vos trucs et recettes pour faire manger des légumes aux enfants (et aux grands réticents)!

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Message  ingridc Ven 4 Nov 2011 - 16:37

C'est vrai ça, y'a pas longtemps j'ai vu dans 100%mag une maman qui faisait des BN à la betterave (et faisait croire à sonfils que c'était de la confiture de fraise Twisted Evil ! et vous savez quoi ? ça marchait ! Very Happy )
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Message  val23 Sam 5 Nov 2011 - 14:14

Oui, excellent le coup des BN à la betterave, je l'avais vu aussi !

Cat, c'est quoi ta recette de gateau courgette choco ? J'ai déjà fait un gâteau à la carotte, mais à la courgette je ne connaissais pas.

Ce midi, petite victoire ! J'avais fait des poireaux au jambon, d'habitude ma trieuse me laisse le poireau et là elle en a bien mangé la moitié ! cheers Tout arrive ...
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Message  Dellycat Sam 5 Nov 2011 - 14:49

http://www.marmiton.org/recettes/recette_cake-aux-courgettes-et-chocolat_14323.aspx
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Message  val23 Sam 5 Nov 2011 - 19:51

Ca a l'air sympa comme recette ! Merci Cat Very Happy .
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Message  Dellycat Sam 5 Nov 2011 - 19:53

je l'ai déjà faite c'est pas mal du tout Smile
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Message  nathalie78 Dim 6 Nov 2011 - 17:30

Je n'ai pas d'enfant, mais un fiancé qui préfère largement un steak frites aux plats de poissons et de légumes mrred
Du coup, ce que je fais assez souvent : des quiches à la poêle (plus rapides qu'au four!) à la ratatouille, des galettes de légumes (pour aller plus vite, celles au rayon surgelé sont très bonnes), des poêlées de légumes ou des petits-pois carottes avec des knackis en dés ou des lardons...Tout ceci passe nickel! Cool
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Message  Dellycat Dim 6 Nov 2011 - 17:35

comment tu fais tes quiches à la poèle? Smile
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Message  nathalie78 Dim 6 Nov 2011 - 17:46

J'en ai fait 2 individuelles ce midi (mon fiancé était avec moi), c'est tout simple. Par personne : tu délayes 1 cuillère à soupe de Maïzena dans un peu de lait (1/2 tasse environ), tu l'ajoutes à 2 oeufs battus en omelette. Tu assaisonnes le tout comme tu le souhaites, tu ajoutes des légumes de ratatouille, des dés de jambon si tu veux, et tu la cuis dans une petite poêle légèrement graissée, à feu moyen. Au lieu de la plier comme on peut le faire avec une omelette, tu la fais cuire lentement, en couvrant, pour que l'ensemble soit pris. Cela ressemble, au final, aux tortillas espagnoles (on en vend en magasin, à l'oignon notamment, ce sont de petites omelettes épaisses).
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Message  Dellycat Dim 6 Nov 2011 - 17:51

Merci je vais essayer Smile
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Message  Marielaure Dim 6 Nov 2011 - 21:19

Bonne idée les quiches à la poële, d'autant plus que je n'ose pas me servir de mon four ( à gaz et il s'arrete parfois en cours de cuison ).
C'est prévu au menu de ce soir !!!!!
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Message  nathalie78 Lun 7 Nov 2011 - 11:35

Il y a aussi une recette de farcis ultra-rapide, végétale pour varier un peu : par exemple, courgettes farcies au steak de soja. Par personne : il suffit de faire précuire quelques minutes au micro-ondes une courgette fendue en 2. Puis faire revenir à la poêle avec un peu d'huile 1 petit oignon émincé, la pulpe de la courgette, le steak de soja émietté. Garnir chaque moitié de courgette avec ce mélange (additionné du sachet de sauce fournie dans la boîte du steak de soja) et hop, au four préchauffé à 200°C, pendant 25-35 minutes selon votre four. On peut aussi saupoudrer de chapelure avant d'enfourner. Et aussi ajouter des petits morceaux de noix à la garniture.
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Message  murielle61 Lun 7 Nov 2011 - 13:30

Oh oui, ça passe bien les courgettes farcies et c'est super bon. Moi je mets tofu, féta et ciboulette dedans.
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Message  Dellycat Lun 7 Nov 2011 - 13:46

en farcis çà passe souvent bien les légumes I love you
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Message  Arizonap Lun 7 Nov 2011 - 16:36

Dellycat a écrit:en farcis çà passe souvent bien les légumes I love you

AH ça oui ça passe très très bien!!
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Message  dorothee Lun 7 Nov 2011 - 19:18

comment ça en farcis ? Tu veux dire que les légumes sont farcis ou composent la farce ?
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Message  Dellycat Lun 7 Nov 2011 - 19:19

les 2 vu que dans la farce de mes légumes j'introduis aussi des légumes ivre
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Message  dorothee Lun 7 Nov 2011 - 19:20

donc tu melanges viandes et legumes ! c'est une bonne idée ça !
T'as une recette ? Quels légumes avec quels viandes ?
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Message  Dellycat Lun 7 Nov 2011 - 19:24

je fais souvent des courgettes, poivrons, tomates farcis parfois aussi pommes de terre farcies , certains font aussi les oignons farcies
je mélange viande hachée (souvent les restes ou bien haché de boeuf), mie de pain, 1 oeuf, sauce tomate et mini-dés de ce que j'ai enlevé aux ventres des légumes! tu peux aussi mixer la pulpe enlevée aux légumes comme çà on ne les voit plus mrred
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Message  dorothee Mar 8 Nov 2011 - 18:12

OK très astucieux en effet pour ceux qui ne mangent que la farce et laissent le légumes dans l'assiette !!!! Very Happy
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Message  Dellycat Mar 8 Nov 2011 - 18:39

dorothee a écrit:OK très astucieux en effet pour ceux qui ne mangent que la farce et laissent le légumes dans l'assiette !!!! Very Happy
mrred mrred mrred mrred
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Message  Shaani38 Jeu 10 Nov 2011 - 21:29

Bon ! Ton cake chocolat / courgette m'intriguait sacrément, Delly ... je l'ai fait hier, en prenant en compte les commentaires des gens (j'ai réduit la dose de sucre et augmentée celle de chocolat) et j'aime beaucoup !
Ça m'a fait une texture super sympa en plus : une fine croûte extérieure et un cœur très moelleux. La courgette se sent peu, mais apporte tout de même une touche originale et probablement impossible à identifier si on n'est pas au courant.

bref, je la garde dans mon carnet de recettes, celle-là, merci ! I love you
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Message  Dellycat Ven 11 Nov 2011 - 7:58

de rien çà fait plaisir de partager les trouvailles mrred

je pense aussi me lancer dans les cuisines + "exotiques" comme la cuisine indienne et indonésienne où les légumes et légumineuses ont une grande part dans les recettes I love you
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Message  Shaani38 Ven 11 Nov 2011 - 11:13

Embarassed


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Message  Dellycat Ven 11 Nov 2011 - 11:39

Merci Shaani je vois qu'on traine sur les mêmes sites mrred
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Message  cycythemiss Sam 19 Nov 2011 - 14:25

Moi je pense que si tu fais une préparation de galette de légumes ou de boulette avec des épices et de la couleur. Aussi non tu pourrais faire des muffins salé avec des brocolis un peu de carotte =) c'est magique =) cheers
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