une future formation de cuisine pour les diets et futurs diets qui çà intéresse?

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Message  Dellycat le Lun 3 Oct 2011 - 9:56

Coucou Smile

alors avec mon amie Sabine (aromaticienne et diététicienne en Ille et Vilaine) on projette de mettre en place une petite formation de cuisine surtout au niveau techniques (pour apprendre à tailler, couper,... comme des pros!) cela se fera sans doute soit en Bretagne soit dans les Pays de la Loire. Soit sur plusieurs weekends ou sur 3-4 jours durant des vacances scolaires par exemple!
La formation sera donnée par un professeur de cuisine, un vrai cuisinier pro! Tarif encore à définir mais çà ne sera pas exhorbitant!

donc je viens aux infos qui serait intéressé pour y participer? çà permettrait aussi de se rencontrer, on peut peut-être aussi voir pour le logement (pour ceux qui viennent de loin... comme moi...)

A bientôt!

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Message  womancox le Lun 3 Oct 2011 - 10:35

Pourquoi pas!
A voir pour les tarifs et les dates.

Tiens nous au courant.

Mais beau projet en tout cas. flower
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Message  Dellycat le Lun 3 Oct 2011 - 10:42

peut-être vers les vacances de Pâques (j'ai pas dit le jour de Pâques hein Laughing on est pas cloches )
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Message  Pascale45 le Lun 3 Oct 2011 - 12:11

Pourquoi pas Cat ! C'est un beau projet !
Tiens nous au courant.
Je serais partante en fonction des dates et prix...
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Message  dorothee le Lun 3 Oct 2011 - 12:21

pareil ça m'interesse selon date et prix

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Message  Dellycat le Lun 3 Oct 2011 - 12:26

je vous tiendrai bien sûr au courant car selon le nombre de personnes çà va faire changer les prix et peut-être aussi le lieu de cours Smile
je vous pointe comme intéressée les filles Wink
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Message  val23 le Lun 3 Oct 2011 - 15:18

Pourquoi pas, cela peut être intéressant. Mais idem pour moi, ça dépendra des dates - prix et moyen d'hébergement disponible.
Et puis, en plus, ce serait sympa de se rencontrer !
Tiens nous au courant Cat quand tu auras d'autres infos.
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Message  Thalia le Mar 4 Oct 2011 - 5:25

Dellycat a écrit:Coucou Smile

alors avec mon amie Sabine (aromaticienne et diététicienne en Ille et Vilaine) on projette de mettre en place une petite formation de cuisine surtout au niveau techniques (pour apprendre à tailler, couper,... comme des pros!) cela se fera sans doute soit en Bretagne soit dans les Pays de la Loire. Soit sur plusieurs weekends ou sur 3-4 jours durant des vacances scolaires par exemple!
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donc je viens aux infos qui serait intéressé pour y participer? çà permettrait aussi de se rencontrer, on peut peut-être aussi voir pour le logement (pour ceux qui viennent de loin... comme moi...)

A bientôt!

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MOI !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! J'avais un super plan avec la diét chez qui j'ai fait mon stage en libéral mais elle s'est barrée à Clermont Ferrand cet été pleurs Elle s'était proposée de me coacher et de me préparer aux TC et là chui le bec dans l'eau.
Sachant que je pars de ZERO : j'ai jamais fait de mayonnaise de ma vie, ni de béchamel, ni de roux ni quoique ce soit qui ressemble à quelque chose d'un tant soitp ey élaboré.

Mais là j'ai un plan B qui germe mrred et perso c'est le tarif qui fera la différence.
Je vais suivre ce post avec fébrilité !!!!!!!!!!
Quelle excellente idée Cat Wink
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Message  Thalia le Mar 4 Oct 2011 - 5:28

Dellycat a écrit:peut-être vers les vacances de Pâques (j'ai pas dit le jour de Pâques hein Laughing on est pas cloches )

Ah ... j'avais pas lu le reste du post ... Cà fait tard pour moi. Il faut vraiment que j'attaque carrément avent Pâques !
M'enfin à suivre.
Et c'est vrai aussi que çà dépendra du lieu. Déjà que je ne bosse pas à Nantes mais Cholet et Laval ... La route çà me gave ! En même temps je ne reprends qu'aujourd'hui le boulot et exceptionnellement à Nantes : le bonheur ! M'enfin dès demain je passe à la pompe et roulez jeunesse ! Pfffffffffff
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Message  dorothee le Mar 4 Oct 2011 - 8:40

bon courage pour ta reprise thalia

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Message  elodie22 le Mar 4 Oct 2011 - 10:57

Moi aussi ca m'intéresse cette formation. Par contre, j'attends de voir le lieu et le tarif, car je m'occupe de mes 2 petits loulous et c'est pas facile pour que le papa se libère. A voir mais je vais suivre ca de pret.

C'est bien d'avoir des projets comme ca. Moi aussi j'en ai un qui germe et j'attends qu'il soit bien mûre ....

A bientôt.
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Message  Dellycat le Mar 4 Oct 2011 - 13:29

oui on continue de cogiter avec Sabine, il y a une petite chance que notre prof soit celui du blog du sot l'y laisse Wink

Thalia c'est pas encore sûr pour Pâques, sinon peut-être sur un ou plusieurs weekends...

Pour le lieu çà cogite aussi... Cela dépend effectivement aussi du nombre de participants, on table sur 6-10 (mais je continue de lire vos réponses et attends aussi d'autres réponses Smile )) donc soit dans une cuisine familiale mais cela risque d'être un peu "petit" soit trouver une cuisine style resto co (je vais demander là où je suis passée en stage resto co en particulier en Anjou et Sabine en Ille et Vilaine), soit employer des dominos de cuisson mobiles et s'installer dans un grand gîte (ou dans la salle des chambres d'hôtes de ma soeur par exemple)... là ce sont les possibilités en Bretagne et en Anjou...

il y a aussi une petite possibilité de faire venir tout le monde en Corse et que je négocie la magnifique cuisine pédagogique de la tante de ma meilleure amie http://santa-catalina.fr/pub/grappe_cours.php et où se trouvent aussi des gîtes sur place.
Mes beaux-parents ont aussi des gîtes -donc là vous accueillir ne pose pas de soucis Wink - mais dans les montagnes de la châtaigneraie www.tevola.com , par contre pas de cuisine pédagogique là mais la solution des dominos de cuisson et du four à bois également sont envisageables....

on pense donc soit sur 1 ou 2 weekends ou sur 3-4 jours.
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Message  Dellycat le Mar 4 Oct 2011 - 21:12

on lance aussi un appel si vous connaissez quelqu'un qui a une grande cuisine pour nous accueillir, un restaurateur, un prof, un endroit où vous êtes passés en stage, une école hôtelière,... on est preneuses aussi Wink
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Message  dorothee le Mer 5 Oct 2011 - 10:47

pour eviter de doubler les frais de voyage je pense que le mieux serait de le faire en une fois plutôt que sur 2 periodes

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Message  Dellycat le Mer 5 Oct 2011 - 11:40

je le pense aussi Dorothée Smile on a aussi une possibilité sur Limoges et la maman de Sabine pourrait nous loger (petite dizaine de personnes c'est ok)
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Message  Béa 94 le Mer 5 Oct 2011 - 12:37

Je suis intéressée aussi !!

Ce serait plus facile pour moi si c'est sur des week-end (hors vacances scolaires), le lieu m'importe peu. Mais il n'y a pas que mes désirs qui comptent ...

A bientôt.

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Message  Dellycat le Mer 5 Oct 2011 - 14:04

je te note aussi Béa Smile on va essayer de concilier le tout Wink
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Message  Arizonap le Lun 24 Oct 2011 - 11:09

moi, ça m'intéresse beaucoup cat, surtout si c'est pendant les vacances de Pâcques!
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Message  Dellycat le Lun 24 Oct 2011 - 12:29

oui y'a une forte probabilité que ce soit 4-5 jours durant les vacances de Pâques.

On est en train de trouver aussi un terrain d'entente avec une gentille prof en cuisine adaptée, Florence du blog Makanaï (qui écrit aussi d'excellents livres de recettes pour les allergiques/intolérants)
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Message  Dellycat le Mar 25 Oct 2011 - 16:46

on continue d'avancer avec Sabine et aujourd'hui ma collègue qui vient de reprendre un pub-resto de Bastia avec son compagnon m'a proposé de nous laisser sa cuisine et même de nous trouver un prof du lycée hôtelier, y'a de quoi tenir à 20-30 dedans Shocked

pour le logement on peut vous accueillir volontiers dans la maison dans le Cap Corse (plage à 1km) à 10kms (5 chambres dont 4 grandes + le salon -> je pense que jusqu'à 10-12 çà tient!) et dans les gîtes au village en montagne (et là on tient à très nombreux mais c'est à 60 kms) le voyage faut voir les tarifs ferry et avion (moins cher en partant de Paris pour l'avion) mais encore - cher par le bateau surtout si vous vous arrangez entre vous!

pour l'instant c'est aussi en pourparlers pour le faire en Bretagne si vous ne souhaitez pas traverser la Méditerranée mais çà pourrait être l'occasion I love you
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Message  Arizonap le Mar 25 Oct 2011 - 16:49

Dellycat a écrit:oui y'a une forte probabilité que ce soit 4-5 jours durant les vacances de Pâques.

On est en train de trouver aussi un terrain d'entente avec une gentille prof en cuisine adaptée, Florence du blog Makanaï (qui écrit aussi d'excellents livres de recettes pour les allergiques/intolérants)

Si en plus, certaines recettes sont adaptées, c'est géant! ben si ton projet tient toujours d'ici avril, je serai ravie d'y participer! Very Happy
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Message  Dellycat le Mar 25 Oct 2011 - 16:56

mais je t'attends cheers
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Message  Arizonap le Mar 25 Oct 2011 - 16:57

hé ben y a aucun problème où est ton dossier d'inscription? Very Happy
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Message  Dellycat le Mar 25 Oct 2011 - 16:58

avec le dossier pédagogique ivre au fond du 3ème tunnel de l'incertitude sur ta droite ivre Laughing

non sans rire çà avance Wink
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Message  Arizonap le Mar 25 Oct 2011 - 17:07

Dellycat a écrit:avec le dossier pédagogique ivre au fond du 3ème tunnel de l'incertitude sur ta droite ivre Laughing

non sans rire çà avance Wink

mdr mdr rit ah c'est troce toutes ces feuilles volentes! génial! retiens bien ma "candidature" hein?
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