Alimentation végétarienne pour les enfants

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Message  Thalia le Mar 7 Juin 2011 - 8:04

Bonjour,
L'une de mes proches qui a deux garçons de 8 ans et 9 an 1/2 s'est mise au végétarisme (maintien du lait et des produits laitiers). En fait il s'agit de ma belle-sœur qui vit à Montréal. Mes parents y sont allés passer 4 semaines et en revenant ce we ils m'ont dit assez consternés qu'ils n'avaient mangé qu'une seule fois de la viande pendant leur séjour et pas de poissons ni œufs.
J'ai exhumé de ma mémoire quelques notions sur la VB, le CUD et les facteurs limitants et j'ai envoyé un mail à ma belle sœur.

Mais je suis loin d'être pro en la matière...

Pensez-vous que les enfants puissent être carencés en quelque chose nécessaire à leur croissance à cet âge ???

Merci de vos réponses que je m'empresserai d'adresser outre Atlantique pour rassurer ma belle-sœur (et mon frère avec).





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Message  Brigitte le Mar 7 Juin 2011 - 9:39

Je t'ai envoyé un mail Very Happy
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Message  morgane_94 le Mar 7 Juin 2011 - 11:41

As tu des documents sur le sujet Brigitte?
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Message  dorothee le Mar 7 Juin 2011 - 12:03

je dirai essentiellement le fer heminique et la Vitamine B12
Mais évidemment il y une moins bonne absorption des P

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Message  Thalia le Mar 7 Juin 2011 - 12:11

Merci Brigitte : je t'ai répondu et tout est parti au Canada à la seconde !
Merci Doro !
Bises à toutes !
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Message  morgane_94 le Mar 7 Juin 2011 - 12:14

Je dirai qu'à l'âge où l'enfant est en pleine croissance et en plein développement, la qualité des protéines me semble tout de même essentielle mais j'aurai bien aimé avoir des résultats d'études sur le sujet si toutefois il en existe.
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Message  val23 le Mar 7 Juin 2011 - 16:09

Si Brigitte est d'accord pour mettre sa réponse en ligne, j'aimerais bien la connaitre aussi ! Je trouve ça intéressant pour enrichir notre culture dans ce domaine.
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Message  Brigitte le Mar 7 Juin 2011 - 16:17

Je voulais vous copier coller l'essentiel, mais impossible....
Pour celles que cela intéresse, envoyez moi votre mail en mp, je ferai suivre

Very Happy
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Message  val23 le Mer 8 Juin 2011 - 7:32

Merci Brigitte Very Happy !
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Message  Bastien le Mer 8 Juin 2011 - 16:31

Je dirais qu'il faut surveiller la vitamine B12 surtout, la vitamine D selon l'exposition au soleil, et peut-être iode et sélénium.

Si tu veux un document avec de nombreuses références, je te conseille celui-ci:
Position officielle de l’AAD (Association américaine de diététique) au sujet de l’alimentation végétarienne.
Le rapport est organisé par chapitres, point par point avec des centaines de références d'études pour appuyer les différents points. Ca fait un peu de lecture Razz mais c'est intéressant.
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Message  Thalia le Jeu 9 Juin 2011 - 11:25

Merci Bastien !!!
Je vais envoyer le lien à ma belle-sœur qui vous remercie tous au passage !
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