Céréales dans ration type
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Céréales dans ration type
Hello!!
Je suis sur une ration type et je n'arrive pas à voir de quoi il s'agit quand il parle des céréales . "ex dans l'exo page 186 NA2 tome2"
car il y a déjà les pommes de terre comme féculent, je pensai au riz ou aux pâtes mais les valeurs ne correspondes pas..
Je suis sur une ration type et je n'arrive pas à voir de quoi il s'agit quand il parle des céréales . "ex dans l'exo page 186 NA2 tome2"
car il y a déjà les pommes de terre comme féculent, je pensai au riz ou aux pâtes mais les valeurs ne correspondes pas..
lili- P'tit nouveau
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Re: Céréales dans ration type
As tu regardé s'ils utilisent les valeurs crue ou cuites, le problème vient peut-être de là !
morgane_94- Tableau d'honneur
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Re: Céréales dans ration type
Aucune infos non plus!! puis lorsque il faut élaborer un menu type je retrouve que les pommes de terres énoncé dans la ration aucune traces de céréales. Il revient souvent 30g donc j'imagine que ces crus mais je trouve pas à quelle céréales il faut référence..Bizarre de bizarre je vais surement appeler un prof..
lili- P'tit nouveau
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Re: Céréales dans ration type
Je pense que cela correspond aux céréales crues : riz, pâtes...
Cela correspond bien aux valeurs données
Agnès
Cela correspond bien aux valeurs données
Agnès
Agnes- P'tit nouveau
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Re: Céréales dans ration type
j'en suis au même point.
et pas compris non plus la ligne "céréales".
mais j'en ai déduit que c'était en gros féculents (autre que p. de terre qui y sont!!)??
si d'autres peuvent nous confirmer, ça serait cool!!
sinon, une autre question concernant les rations.
pour bien répartir sur les 3 repas dans la journée, pour bien respecter les AET (25% petit dej, 40% dej, 35% diner), comment faites vous? pour le petit déj, c'est souvent répartit de la même manière. mais ensuite, faut garder la calculette vraiment sous la main pour calculer et recalculer et encore calculer pour choisir de mettre tant de viande au déj et tant de viande au diner, etc...
je sais pas si j'arrive à me faire comprendre....
et pas compris non plus la ligne "céréales".
mais j'en ai déduit que c'était en gros féculents (autre que p. de terre qui y sont!!)??
si d'autres peuvent nous confirmer, ça serait cool!!
sinon, une autre question concernant les rations.
pour bien répartir sur les 3 repas dans la journée, pour bien respecter les AET (25% petit dej, 40% dej, 35% diner), comment faites vous? pour le petit déj, c'est souvent répartit de la même manière. mais ensuite, faut garder la calculette vraiment sous la main pour calculer et recalculer et encore calculer pour choisir de mettre tant de viande au déj et tant de viande au diner, etc...
je sais pas si j'arrive à me faire comprendre....
womancox- Tableau d'honneur
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Re: Céréales dans ration type
oui ce sont tous les autres féculents ainsi que les légumineuses
Dellycat- Reçu avec les félicitations du jury
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Re: Céréales dans ration type
c'est cette ligne qu'on utilise pour les haricots blancs, lentilles, etc, alors??!!
womancox- Tableau d'honneur
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Re: Céréales dans ration type
oui tout à fait les céréales englobent aussi les haricots blancs, lentilles, pois cassés,... après à toi de choisir si tu préfères mettre la moyenne "crues" ou "cuites", il faut aussi éviter la ligne pommes de terre (et donc l'englober aussi dans "céréales et féculents") car c'est un signe relativement distinctif des élèves du cned à l'exam
Dellycat- Reçu avec les félicitations du jury
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Re: Céréales dans ration type
c'est clair que je ne comprenait pas pourquoi deux lignes pour le groupe "féculents"....
pour l'examen, il faut mettre qu'une ligne "féculents" alors? ça sera mieux comprit par les correcteurs??
pour l'examen, il faut mettre qu'une ligne "féculents" alors? ça sera mieux comprit par les correcteurs??
womancox- Tableau d'honneur
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Re: Céréales dans ration type
oui tu mets une ligne "féculents et céréales" d'ailleurs c'est + logique
Dellycat- Reçu avec les félicitations du jury
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Re: Céréales dans ration type
c'est clair!!
merci beaucoup!!
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womancox- Tableau d'honneur
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Dellycat- Reçu avec les félicitations du jury
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Re: Céréales dans ration type
womancox a écrit:
sinon, une autre question concernant les rations.
pour bien répartir sur les 3 repas dans la journée, pour bien respecter les AET (25% petit dej, 40% dej, 35% diner), comment faites vous? pour le petit déj, c'est souvent répartit de la même manière. mais ensuite, faut garder la calculette vraiment sous la main pour calculer et recalculer et encore calculer pour choisir de mettre tant de viande au déj et tant de viande au diner, etc...
je sais pas si j'arrive à me faire comprendre....
A force d'en faire sur les bien portants, ça va venir tout seul. Tu vas prendre certaines habitudes qui vont te faire gagner du temps.
ex pour les adultes :
VPO : 100 g au déjeuner et le complément au dîner
céréales : tu coupes en 2 parts égales au déjeuner et au dîner
etc.
Aides toi de ce que propose le CNED dans les cours pour faire ta bidouille.
Invité- Invité
Re: Céréales dans ration type
ok.
alors vive la pratique!
alors vive la pratique!
womancox- Tableau d'honneur
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Re: Céréales dans ration type
Merci womancox pour avoir renchérie le post parce que maintenant c'est beaucoup plus clair!! Alors à nous de faire et de refaire de bonnes rations !!!
lili- P'tit nouveau
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Re: Céréales dans ration type
et si on reunit pomme de terre et céréales, quelles valeurs moyennes utilisent t'on pour proteines, lipides, glucides, calcium ... ???
dorothee- Modératrice
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Re: Céréales dans ration type
en fait si tu mets féculent et céréale
P=10g L=0 G=75g
après si tu mets des P de T dans ta ration tu fais des équivalences
ex: 25g de pâtes crues <=> 125g de P de T
faut juste faire attention au potassium (la patate en est riche)
P=10g L=0 G=75g
après si tu mets des P de T dans ta ration tu fais des équivalences
ex: 25g de pâtes crues <=> 125g de P de T
faut juste faire attention au potassium (la patate en est riche)
jp972- Gourou
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Re: Céréales dans ration type
Les pâtes sont beaucoup plus riches en pro que la pomme de terre.
lili- P'tit nouveau
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Re: Céréales dans ration type
dans ce cas, si on doit faire des equivalences, que met on dans la colonne quantité, en gramme de pomme de terre ou en gramme de pâte - rIz ?
C'est quand même bien compliqué de faire comme ça à mon avis, parceque les valeurs PLG sont quand même bien differentes et si il faut chaque fois faire un calcul pour trouver l'equivalence, ç'est pas pratique, je trouve !
Je crois que je vais garder ma colonne pomme de terre, tanpis si c'est un signe distinctif du CNED pour l'exam ! Après tout si ma ration et ma répartition sont bonnes, y'a aps de raisons d'être lésée !
C'est quand même bien compliqué de faire comme ça à mon avis, parceque les valeurs PLG sont quand même bien differentes et si il faut chaque fois faire un calcul pour trouver l'equivalence, ç'est pas pratique, je trouve !
Je crois que je vais garder ma colonne pomme de terre, tanpis si c'est un signe distinctif du CNED pour l'exam ! Après tout si ma ration et ma répartition sont bonnes, y'a aps de raisons d'être lésée !
dorothee- Modératrice
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Age : 47
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Re: Céréales dans ration type
On peut choisir céréales crues ou céréales cuites ou pomme de terre.
Pour les équivalences, pas besoin de se prendre la tête avec des histoires de protéines (sauf s'il y a des régimes qui le nécessitent ... mais comme je n'ai pas étudié toutes les pathologies ... je ne sais pas).
A ma connaissance, les équivalences qui nous intéressent sont les équivalences glucidiques ou les équivalences énergétiques et il y a une fiche sur le site annexe qui vous les donne.
Pour les équivalences, pas besoin de se prendre la tête avec des histoires de protéines (sauf s'il y a des régimes qui le nécessitent ... mais comme je n'ai pas étudié toutes les pathologies ... je ne sais pas).
A ma connaissance, les équivalences qui nous intéressent sont les équivalences glucidiques ou les équivalences énergétiques et il y a une fiche sur le site annexe qui vous les donne.
Invité- Invité
Re: Céréales dans ration type
en faite il ne faut pas partir de ton menu... faut pas se dire je mettre pâtes et p de t...
tu fais ta ration et tu tombes à 100g de féculent et céréales (par exemple) donc
P= 10g L= 0g et G= 75g
ensuite tu fais ta répartition et généralement pour 100g, tu fais 50g au déjeuner et 50g au dîner.
et comme tu connais par cœur tes équivalences....
tu peux mettre 50g de riz le midi et 250g de p de t le soir.
et on a bien P= 5g L= 0g et G= 37.5g le midi et le soir
l'important est de bien connaitre les équivalences, si j'avais su que c'était aussi important (ex: pour un diabétique) et ben je les aurais mieux appris l'année dernière et moins galéré maintenant
tu fais ta ration et tu tombes à 100g de féculent et céréales (par exemple) donc
P= 10g L= 0g et G= 75g
ensuite tu fais ta répartition et généralement pour 100g, tu fais 50g au déjeuner et 50g au dîner.
et comme tu connais par cœur tes équivalences....
tu peux mettre 50g de riz le midi et 250g de p de t le soir.
et on a bien P= 5g L= 0g et G= 37.5g le midi et le soir
l'important est de bien connaitre les équivalences, si j'avais su que c'était aussi important (ex: pour un diabétique) et ben je les aurais mieux appris l'année dernière et moins galéré maintenant
jp972- Gourou
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Humeur : cool !!!!
Re: Céréales dans ration type
Petite question de vocabulaire : en disant que 100 g féculents cuits = 25 g féculents crus = 125 g p.d.t., on parle d'équivalence énergétique ou glucidique ?
Pascale45- Premier de la classe
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Localisation : Loiret
Emploi/loisirs : Diététicienne 2012 !!!!!!
Humeur : A la recherche de l'emploi qui va avec....
Re: Céréales dans ration type
Dellycat a écrit:oui tout à fait les céréales englobent aussi les haricots blancs, lentilles, pois cassés,... après à toi de choisir si tu préfères mettre la moyenne "crues" ou "cuites", il faut aussi éviter la ligne pommes de terre (et donc l'englober aussi dans "céréales et féculents") car c'est un signe relativement distinctif des élèves du cned à l'exam
Effectivement je viens de regarder le mémoire d'une diét qui était en école et pas de pomme de terre. Moi de toute façon je trouve çà plus simple comme çà. Après les valeurs moyennes çà veut bien dire ce que çà veut dire, ce sont des moyennes ! Comme pour les fruits et les légumes. Quand tu prends un citron et une banane y'a pas photo y'a plus de glucides dans la banane ...
Perso si je peux éviter qu'on reperd que je viens du CNED chui preneuse ! Et en çà je ne critique pas le CNED mais je me prémunis de l'avis négatif qu'ont les professionnels sur cette formation. Pendant mes recherches de stage j'ai entendu des trucs comme "le BTS diét par correspondance est une hérésie", "çà ne devrait pas exister", etc....
Alors déjà que le date de naissance figure sur la couverture ...
Thalia- Reçu avec les félicitations du jury
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Localisation : Nantes
Emploi/loisirs : Psychologue Tango Argentino :)))
Humeur : Joyeuse :)
Re: Céréales dans ration type
Si vous prenez les docs sur la ration et la répartition du site du cned les pdt n'apparaissent pas, elles n'apparaissent que dans les cours
Invité- Invité
Re: Céréales dans ration type
Pascale45 a écrit:Petite question de vocabulaire : en disant que 100 g féculents cuits = 25 g féculents crus = 125 g p.d.t., on parle d'équivalence énergétique ou glucidique ?
Perso je parle des 2,
féculent et céréale cru -> pour 100g-> P=10g L=0g G=75g
-> pour 25g -> P=2,5g L=0g G=37,5g
p de t ->pour 100g -> P=2g L=0g G=15g
-> pour 125g-> P=2,5g L=0g G=37,5g
jp972- Gourou
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Age : 41
Localisation : paris xv
Emploi/loisirs : diet
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