application du GEMRCN obligatoire
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Fabi34
dorothee
gaelle
7 participants
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application du GEMRCN obligatoire
A quelle date l'application du GEMRCN sera -t'elle obligatoire?
gaelle- P'tit nouveau
- Messages : 4
Re: application du GEMRCN obligatoire
c'était prévu à la rentrée 2009, mais le sénat n'a pas voté l'amendement; on parle maintenant de la rentrée 2011
dorothee- Modératrice
- Messages : 4298
Age : 47
Localisation : NORD
Emploi/loisirs : libérale DIPLOMEE 2011
Humeur : Heureuse d'exercer un métier que j'aime
Re: application du GEMRCN obligatoire
Le décret d'application a été voté aujourd'hui et applicable dès demain en restauration scolaire. (source info de 13 h)
Fabi34- Délégué de classe
- Messages : 586
Localisation : dans le Sud
Emploi/loisirs : diététicienne (cuvée 1979 !)
Re: application du GEMRCN obligatoire
Enfin ! C'est une bonne nouvelle ça, merci pour l'info Fabi.
val23- Modératrice
- Messages : 4097
Age : 54
Localisation : Seine et Marne
Emploi/loisirs : Diététicienne libérale / clinique psychiatrique / DU d'ETP validé !
Humeur : Heureuse
Re: application du GEMRCN obligatoire
Je l'ai entendu aussi mais ils disent qu'il y a obligation de proposer 5 plats différents chaque jours
A mon avis c'est une erreur, si quelqu'un trouve le lien vers le décret officiel cela serait bien !
A mon avis c'est une erreur, si quelqu'un trouve le lien vers le décret officiel cela serait bien !
Invité- Invité
Re: application du GEMRCN obligatoire
Décret n° 2011-1227 du 30 septembre 2011 relatif à la qualité nutritionnelle des repas servis dans le cadre de la restauration scolaire
Invité- Invité
Re: application du GEMRCN obligatoire
Art. D. 230-25 ― quatre ou cinq plats proposés à chaque déjeuner ou dîner, dont nécessairement un plat principal comprenant une garniture, et un produit laitier
Voilà, la façon dont c'était dit au journal j'avais compris 5 plats principaux différents
Voilà, la façon dont c'était dit au journal j'avais compris 5 plats principaux différents
Invité- Invité
Re: application du GEMRCN obligatoire
Merci pour le lien !
Fabi34- Délégué de classe
- Messages : 586
Localisation : dans le Sud
Emploi/loisirs : diététicienne (cuvée 1979 !)
Re: application du GEMRCN obligatoire
Par contre cela ne concerne que la restauration scolaire donc pas les autres établissements de restauration collective !
Invité- Invité
Re: application du GEMRCN obligatoire
pour le GEMRCN il faut regarder la loi de modernisation de l'agriculture et de la peche de juillet 2011. Le GEMRCN n'est pas encore obligatoire car les decrets sont toujours en cours d'écriture mais la loi à été votée et le nouveau GEMRCN à été publié
Le GEMRCN s'applique dans les restaurations scolaires de la crèche à la personnes âgée, au milieu carcéral, aux maisons de retraite, aux centres de loisirs et colonies, aux centres de soins et aux populations militaires.
Le GEMRCN s'applique dans les restaurations scolaires de la crèche à la personnes âgée, au milieu carcéral, aux maisons de retraite, aux centres de loisirs et colonies, aux centres de soins et aux populations militaires.
diététicienne03- P'tit nouveau
- Messages : 108
Emploi/loisirs : diététicienne
Re: application du GEMRCN obligatoire
pour les populations biens portantes adultes et PA, il faut proposer des menus à 4 iou 5 composantes soit un menu à 5 composantes : une entrée, un plat prot, une garniture, un produit laitier , un dessert
soit 4 composantes : une entrée ou un dessert, un plat P, une garniture, un prod laitier
http://www.economie.gouv.fr/daj/groupe-detude-des-marches-restauration-collective-et-nutrition-gem-rcn
soit 4 composantes : une entrée ou un dessert, un plat P, une garniture, un prod laitier
http://www.economie.gouv.fr/daj/groupe-detude-des-marches-restauration-collective-et-nutrition-gem-rcn
diététicienne03- P'tit nouveau
- Messages : 108
Emploi/loisirs : diététicienne
Re: application du GEMRCN obligatoire
Le décret paru ce weekend est bien en rapport avec le GEMRCN, sauf qu'il ne concerne que la partie restauration scolaire, c'est bien ça ? D'autres décrets seront donc à venir pour les autres secteurs de la restauration collective ?
Invité- Invité
Re: application du GEMRCN obligatoire
Oui, restauration scolaire servant plus de 80 repas / service.
Fabi34- Délégué de classe
- Messages : 586
Localisation : dans le Sud
Emploi/loisirs : diététicienne (cuvée 1979 !)
Re: application du GEMRCN obligatoire
Oui et ceux de moins de 80, l'obligation est pour septembre 2012.
Invité- Invité
Re: application du GEMRCN obligatoire
Et le lien vers l'arrêté :
http://www.legifrance.gouv.fr/jopdf/common/jo_pdf.jsp?numJO=0&dateJO=20111002&numTexte=34&pageDebut=16575&pageFin=16577
http://www.legifrance.gouv.fr/jopdf/common/jo_pdf.jsp?numJO=0&dateJO=20111002&numTexte=34&pageDebut=16575&pageFin=16577
Arwen- Bon point
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Age : 42
Localisation : Salies-de-Béarn (64)
Emploi/loisirs : libéral-SSR-rééducation
Re: application du GEMRCN obligatoire
Dans le décret qui vient d'être publié, il n'est nulle part fait mention du GEMRCN. Pourtant, ce sont bien les recommandations de ce dernier dont il est question dans le décret?
Mais comment en être sûre?
Mais comment en être sûre?
nathalie78- Tableau d'honneur
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Age : 39
Localisation : IDF
Emploi/loisirs : Cru 2011
Humeur : Just Married!
Re: application du GEMRCN obligatoire
En fait, je m'aperçois que le GEMRCN est bien mentionné dans l'AM du 30 septembre 2011. Pas dans le décret, par contre.
nathalie78- Tableau d'honneur
- Messages : 1911
Age : 39
Localisation : IDF
Emploi/loisirs : Cru 2011
Humeur : Just Married!
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