point à risque / point critique
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sophie1108
sikora
6 participants
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point à risque / point critique
Bonjour,
je ne sais pas si je suis dans le bonne rubrique (si ce n'est pas le cas, désolé maisje suis tout nouveau ), j'ai besoin de votre aide, car je ne saisis pas la différence entre un point critique et un point à risque. Le livre où j'ai vu cette notion n'est pas très clair je trouve.
Merci.
je ne sais pas si je suis dans le bonne rubrique (si ce n'est pas le cas, désolé maisje suis tout nouveau ), j'ai besoin de votre aide, car je ne saisis pas la différence entre un point critique et un point à risque. Le livre où j'ai vu cette notion n'est pas très clair je trouve.
Merci.
sikora- P'tit nouveau
- Messages : 29
Re: point à risque / point critique
regarde l'annexe 3 de l'annale d'étude de cas 2000
C'est expliqué
C'est expliqué
sophie1108- Reçu avec les félicitations du jury
- Messages : 6145
Age : 46
Localisation : vraiville
Emploi/loisirs : crpe
Humeur : professeur à domicile
Re: point à risque / point critique
Salut !
J'ai déplacé ton sujet dans le salon TC de 1ère année, il y sera plus à sa place.
Et tu seras pardonné pour cette fois !!!
J'ai déplacé ton sujet dans le salon TC de 1ère année, il y sera plus à sa place.
Et tu seras pardonné pour cette fois !!!
val23- Modératrice
- Messages : 4097
Age : 54
Localisation : Seine et Marne
Emploi/loisirs : Diététicienne libérale / clinique psychiatrique / DU d'ETP validé !
Humeur : Heureuse
Re: point à risque / point critique
Je relance le sujet, j'ai regardé le sujet d'EDC de 2000 mais j'ai besoins (enfin pour comprendre) d'une définition très simple de chaque.
Je ne comprends pas trop la différence.
Merci
Je ne comprends pas trop la différence.
Merci
mi.amigo- Bon point
- Messages : 357
Age : 38
Localisation : Paris
Re: point à risque / point critique
Laanais a donné une bonne définition dans ce post, je trouve.
http://www.btsdietetique.org/t7443-edc-micro-bio
Les points à risque sont souvent les zones/appareils où la T doit être contrôlée : CF, cellule refroidissement, stockages.
Pc : il ft dc une quantification du risque, il y a maîtrise du risque avec une diminution significative du danger.
Il y a aussi les points déterminants où le risque est - important, il est maîtrisé avec 1 protocole de nettoyage/désinfection, modes op pour nettoyage salades...le risque diminue sans preuve quantitative.
Voilà qq notes que j'avais prises lorsque j'avais posé la question au tutorat CNED.
C'est plus clair ?
http://www.btsdietetique.org/t7443-edc-micro-bio
Les points à risque sont souvent les zones/appareils où la T doit être contrôlée : CF, cellule refroidissement, stockages.
Pc : il ft dc une quantification du risque, il y a maîtrise du risque avec une diminution significative du danger.
Il y a aussi les points déterminants où le risque est - important, il est maîtrisé avec 1 protocole de nettoyage/désinfection, modes op pour nettoyage salades...le risque diminue sans preuve quantitative.
Voilà qq notes que j'avais prises lorsque j'avais posé la question au tutorat CNED.
C'est plus clair ?
Pascale45- Premier de la classe
- Messages : 820
Age : 54
Localisation : Loiret
Emploi/loisirs : Diététicienne 2012 !!!!!!
Humeur : A la recherche de l'emploi qui va avec....
mi.amigo- Bon point
- Messages : 357
Age : 38
Localisation : Paris
Re: point à risque / point critique
je crois un petit quand même
mi.amigo- Bon point
- Messages : 357
Age : 38
Localisation : Paris
Re: point à risque / point critique
Bonsoir !
Je relance aussi le sujet, car j'ai besoin d'aide pour reconnaitre un point critique d'un point déterminant. Je comprends bien les définitions et les différences, mais face à un point, je n'arrive pas à décider si c'est PC ou PD...
Me voila bien embarrassée... vous avez un méthode infaillible pour vous y retrouver ?
Merci d'avance !
Pam
Je relance aussi le sujet, car j'ai besoin d'aide pour reconnaitre un point critique d'un point déterminant. Je comprends bien les définitions et les différences, mais face à un point, je n'arrive pas à décider si c'est PC ou PD...
Me voila bien embarrassée... vous avez un méthode infaillible pour vous y retrouver ?
Merci d'avance !
Pam
pamtribal- Bon point
- Messages : 316
Age : 51
Localisation : 83 Roquebrune sur Argens
Emploi/loisirs : Traductrice technique/Maman 3 enfants
Humeur : Ca monte et ça descend... grace au forum, ça remonte !!
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