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composition des laits végétaux et animaux ?

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composition des laits végétaux et animaux ? Empty composition des laits végétaux et animaux ?

Message  choupinette63 Lun 2 Aoû 2010 - 8:08

je recherche la composition (P,L,G,CA,Fer au minimum voire plus si possible) de laits végétaux et de lait animaux.
j'avais trouvé un tableau mais les valeurs sont bizarres puis le doc date de 2005 alors bon...

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Message  morgane_94 Lun 2 Aoû 2010 - 11:20

Attention, le lait des végétaux n'est pas réellement du lait il s'agit d'un abus de langage ! Encore un truc marketing!! Jusqu'à preuve du contraire, les végétaux n'ont jamais été des mammifères et ne donnent donc pas de lait !!
D'ailleurs, tous les produits à base de soja, à moins d'être enrichis en calcium n'en contiennent quasiment pas, méfiance donc sur ces produits .
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Message  choupinette63 Lun 2 Aoû 2010 - 12:19

oui je sais que l'appellation n'est pas la bonne je devrais dire "laits" lol ou jus ou boisson.

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Message  an29 Lun 2 Aoû 2010 - 12:23

pas mal pour les infos générales sur ces laits !
http://www.cfaitmaison.com/bio/lait.html

(en passant j'ai modifié ton titre pour le rendre plus visible Wink )


Dernière édition par an29 le Lun 2 Aoû 2010 - 12:34, édité 1 fois
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Message  an29 Lun 2 Aoû 2010 - 12:26

sur ce site on en trouve plusieurs j'ai mit qqs exemples
http://www.webecologie.com/Boisson_a_l_avoine_Oat_bio-p-4279-c-73_601_668_670.html?id_affilie=6

La boisson à l'avoine (oat) de Provamel

Analyse nutritionnelle pour 100 g :
Valeur énergétique 58 kcal
Protéines 0,6 g
Glucides 10,2 g
Dont sucre 6,4 g
Dont lactose 0 g
Lipides 1,5 g
Saturés 0,1 g
Mono-insaturés 0,3 g
Poly-insaturés 1,1 g
Cholestérol 0 mg
Fibres alimentaires 0,3 g
Sodium 0,03 g

Lima Boisson à base de riz bio

Valeur énergétique 54 kcal
Protéines 0,2 g
Glucides 12 g
Sucres 10 g
Saccharose 0 g
Lactose 0 g
Lipides 0,9 g
Saturés 0,2 g
Mono-insaturés 0,2 g
Poly-insaturés 0,5 g
Cholestérol 0 g
Fibres 0,1 g
Sodium 0,03 g

Bonneterre Boissons au riz et calcium végétale bio


Valeur énergétique 67 kcal
Protéines 0,18 g
Glucides 13,35 g
Dont sucres 6,66 g
Dont lactose 0 g
Lipides 1,48 g
Dont acides gras saturés 0,42 g
Mono-insaturés 0,29 g
Poly-insaturés 0,77 g
Cholestérol 0 mg
Fibres alimentaires 0,12 g
Sodium 0,04 g
Calcium 120 mg
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Message  choupinette63 Lun 2 Aoû 2010 - 19:32

merci

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