regime sans gluten
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regime sans gluten
Bonjour,
Est ce que qq a déjà fait un gâteau ( type 4/4 , cake) sans levure chimique ( interdite) avec la technique jaune d'oeuf et blancs d'œuf?
Que vaut il mieux faire si on ne dispose pas de levure spécifique sans gluten: cette technique du gâteau monté avec des blancs œuf ou bien faire la recette classique sans levure ?
J'ai fait les 2 méthodes mais le résultat n'est pas terrible!
merci
Est ce que qq a déjà fait un gâteau ( type 4/4 , cake) sans levure chimique ( interdite) avec la technique jaune d'oeuf et blancs d'œuf?
Que vaut il mieux faire si on ne dispose pas de levure spécifique sans gluten: cette technique du gâteau monté avec des blancs œuf ou bien faire la recette classique sans levure ?
J'ai fait les 2 méthodes mais le résultat n'est pas terrible!
merci
mumubtz- P'tit nouveau
- Messages : 29
Re: regime sans gluten
Il y a une annale de technique culinaire avec ça
Il y a peut-être le corrigé
Il y a peut-être le corrigé
sophie1108- Reçu avec les félicitations du jury
- Messages : 6145
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