Régime pauvre en fer pour hémochromatose
+2
Brigitte
guess
6 participants
Page 1 sur 1
Régime pauvre en fer pour hémochromatose
Bonjour, je suis actuellement en stage thérapeutique et un patient souffre d'hémochromatose. La diététicienne m'a demandé de faire une fiche conseil sur un régime pauvre en fer.
J'ai donc mis :
Eviter les aliments les plus riches en fer : abats, Jo, viande rouge, huîtres, lég secs, cacao, certains légumes (épinards ...) ......
Attention à éviter les aliments enrichis (ex : céréales du petit déjeuner) => bien lire les étiquettes
Quelques conseils pour le choix des aliments:
- Préférer les viandes blanches ou le poisson (sauf bar) aux viandes rouges très riches en fer
- Consommer des céréales blanches blutées (i.e. non complètes)
- Les fruits crus ou jus de fruits seront de préférence consommer en collation (2 à 3h avant un repas)
Conseils pour diminuer l’absorption du fer :
- Consommer du thé riche en tanins durant les repas
- Consommer un produit laitier à chaque repas. car le calcium diminue l'absorption
- Ne pas mettre de persil, ni de citron sur les plats.....
Avez vous d'autres conseils ??? est ce que j'ai oublié des choses importantes
Merci d'avance
Julie
J'ai donc mis :
Eviter les aliments les plus riches en fer : abats, Jo, viande rouge, huîtres, lég secs, cacao, certains légumes (épinards ...) ......
Attention à éviter les aliments enrichis (ex : céréales du petit déjeuner) => bien lire les étiquettes
Quelques conseils pour le choix des aliments:
- Préférer les viandes blanches ou le poisson (sauf bar) aux viandes rouges très riches en fer
- Consommer des céréales blanches blutées (i.e. non complètes)
- Les fruits crus ou jus de fruits seront de préférence consommer en collation (2 à 3h avant un repas)
Conseils pour diminuer l’absorption du fer :
- Consommer du thé riche en tanins durant les repas
- Consommer un produit laitier à chaque repas. car le calcium diminue l'absorption
- Ne pas mettre de persil, ni de citron sur les plats.....
Avez vous d'autres conseils ??? est ce que j'ai oublié des choses importantes
Merci d'avance
Julie
guess- P'tit nouveau
- Messages : 154
Age : 40
Localisation : Saint- Raphaël
Emploi/loisirs : Diététicienne Hospitalière
Re: Régime pauvre en fer pour hémochromatose
Cela me semble bien, tu peux aussi ajouter qu'il faut éviter de consommer du thon (environ 2,5g de fer/100g).
Je pense qu'il faut aussi que tu expliques pourquoi les fruits doivent être pris loin des repas, les gens aiment bien comprendre pourquoi ils doivent suivre des consignes.
Je pense qu'il faut aussi que tu expliques pourquoi les fruits doivent être pris loin des repas, les gens aiment bien comprendre pourquoi ils doivent suivre des consignes.
Brigitte- Modératrice
- Messages : 1819
Age : 59
Localisation : Haut Rhin
Emploi/loisirs : Diététicienne libérale et infirmière de formation initiale
Humeur : bientôt accro au forum
Re: Régime pauvre en fer pour hémochromatose
Moi aussi, ça me semble bien. Tu peux par contre rajouter le boudin noir dans la liste.
Bonne continuation.
Bonne continuation.
val23- Modératrice
- Messages : 4097
Age : 54
Localisation : Seine et Marne
Emploi/loisirs : Diététicienne libérale / clinique psychiatrique / DU d'ETP validé !
Humeur : Heureuse
Re: Régime pauvre en fer pour hémochromatose
D'accord, merci
Ah je ne savais pas pour le thon, mais du coup est ce que je dois aussi lui dire de supprimer les sardines et les maquereaux ? (resp 2,5 et 2,2 mg de fer)
Je pense qu'il vaudrait mieux les éviter.... ou en tout cas les consommer de manière occasionnelle. et privilégier les poissons blancs.
Effectivement, je rajouterai l'explication pour les fruits, c'est vrai que c'est mieux si le patient comprend pourquoi.... il aura plus de facilité à appliquer le régime
Pour le boudin je l'ai spécifié dans les abats (j'ai détaillé la liste plus longuement sur la fiche conseil....)
Merci beaucoup
Julie
Ah je ne savais pas pour le thon, mais du coup est ce que je dois aussi lui dire de supprimer les sardines et les maquereaux ? (resp 2,5 et 2,2 mg de fer)
Je pense qu'il vaudrait mieux les éviter.... ou en tout cas les consommer de manière occasionnelle. et privilégier les poissons blancs.
Effectivement, je rajouterai l'explication pour les fruits, c'est vrai que c'est mieux si le patient comprend pourquoi.... il aura plus de facilité à appliquer le régime
Pour le boudin je l'ai spécifié dans les abats (j'ai détaillé la liste plus longuement sur la fiche conseil....)
Merci beaucoup
Julie
guess- P'tit nouveau
- Messages : 154
Age : 40
Localisation : Saint- Raphaël
Emploi/loisirs : Diététicienne Hospitalière
Re: Régime pauvre en fer pour hémochromatose
pourquoi dans ce cas là, les fruits doivent etre pris loin des repas?
jess82- P'tit nouveau
- Messages : 197
Age : 41
Localisation : aix en provence
Emploi/loisirs : aide soignante et 2ieme 2ieme année dietetique au cned
Humeur : bébé prévu pour le mois de juin :)
Re: Régime pauvre en fer pour hémochromatose
Les fruits sont riches en vitamine C et en fructose qui vont augmenter considérablement l'absorption du fer.
C'est pourquoi on conseille des les prendre loin des repas
De même il n'est pas conseillé de consommer de légumes crus au repas ! ou très peu ...
Julie
C'est pourquoi on conseille des les prendre loin des repas
De même il n'est pas conseillé de consommer de légumes crus au repas ! ou très peu ...
Julie
guess- P'tit nouveau
- Messages : 154
Age : 40
Localisation : Saint- Raphaël
Emploi/loisirs : Diététicienne Hospitalière
Re: Régime pauvre en fer pour hémochromatose
Parce que la vitamine C contenue dans les fruits favorise l'absorption du fer.
Brigitte- Modératrice
- Messages : 1819
Age : 59
Localisation : Haut Rhin
Emploi/loisirs : Diététicienne libérale et infirmière de formation initiale
Humeur : bientôt accro au forum
Re: Régime pauvre en fer pour hémochromatose
roooooooooooooooo je savais pas, ça crain, pfffffffffffff
jess82- P'tit nouveau
- Messages : 197
Age : 41
Localisation : aix en provence
Emploi/loisirs : aide soignante et 2ieme 2ieme année dietetique au cned
Humeur : bébé prévu pour le mois de juin :)
Re: Régime pauvre en fer pour hémochromatose
C'est pas grave on est là pour apprendre !!
Maintenant tu le sauras !
Maintenant tu le sauras !
guess- P'tit nouveau
- Messages : 154
Age : 40
Localisation : Saint- Raphaël
Emploi/loisirs : Diététicienne Hospitalière
Re: Régime pauvre en fer pour hémochromatose
jess82 a écrit:roooooooooooooooo je savais pas, ça crain, pfffffffffffff
Tu as encore 4 bons mois pour être au top, ne t'inquiète pas.
Brigitte- Modératrice
- Messages : 1819
Age : 59
Localisation : Haut Rhin
Emploi/loisirs : Diététicienne libérale et infirmière de formation initiale
Humeur : bientôt accro au forum
Re: Régime pauvre en fer pour hémochromatose
oui dit comme ça ça a l'air long !! en tout cas il me faut bien ça pour tout réviser !!! le programme est tellement dense !!!!!!!
guess- P'tit nouveau
- Messages : 154
Age : 40
Localisation : Saint- Raphaël
Emploi/loisirs : Diététicienne Hospitalière
Re: Régime pauvre en fer pour hémochromatose
ça me fait déprimer...
j'ai déjà une MC déclarée en 2001
et là mes test sanguins sont sortis avec un fer sérique à 246, une capacité totale de fixation à 395 et un coeff de saturation de la sidéropiline à 62... le gastro suspecte une hémochromatose!
si en plus je dois faire attention à tout celà....j'ai aps finit!
surtout que j'essayais d'enrichir en proténes après les entrainements sportifs pour le muscle... pffff
y a t'il un cours sur l'hémochromatose au cned? j'ai regardé dans les t&d mais je n'ai rien trouvé!
peut être dans le cours de na sur le fer?
j'ai déjà une MC déclarée en 2001
et là mes test sanguins sont sortis avec un fer sérique à 246, une capacité totale de fixation à 395 et un coeff de saturation de la sidéropiline à 62... le gastro suspecte une hémochromatose!
si en plus je dois faire attention à tout celà....j'ai aps finit!
surtout que j'essayais d'enrichir en proténes après les entrainements sportifs pour le muscle... pffff
y a t'il un cours sur l'hémochromatose au cned? j'ai regardé dans les t&d mais je n'ai rien trouvé!
peut être dans le cours de na sur le fer?
fleur62110- Bon point
- Messages : 268
Age : 43
Localisation : hénin-beaumont, pas de calais
Emploi/loisirs : danseuse...et....DIETETICIENNE 2011!!!
Humeur : :D
Re: Régime pauvre en fer pour hémochromatose
Ben ma pauvre... va sur le site de l'association il y a des renseignements utiles:
http://www.hemochromatose.fr/
Bon courage!
http://www.hemochromatose.fr/
Bon courage!
Brigitte- Modératrice
- Messages : 1819
Age : 59
Localisation : Haut Rhin
Emploi/loisirs : Diététicienne libérale et infirmière de formation initiale
Humeur : bientôt accro au forum
Re: Régime pauvre en fer pour hémochromatose
merci brigitte...
fleur62110- Bon point
- Messages : 268
Age : 43
Localisation : hénin-beaumont, pas de calais
Emploi/loisirs : danseuse...et....DIETETICIENNE 2011!!!
Humeur : :D
Re: Régime pauvre en fer pour hémochromatose
demande à guess, je crois qu'elle a eu un patient qui avait ça
sophie1108- Reçu avec les félicitations du jury
- Messages : 6145
Age : 46
Localisation : vraiville
Emploi/loisirs : crpe
Humeur : professeur à domicile
Sujets similaires
» régime sans résidus vs régime pauvre en fibres
» Le régime pauvre en sel.
» régime pauvre en graisses
» cours sur le régime pour diabétique
» Desserts régime sans résidu large et pauvre en fibres
» Le régime pauvre en sel.
» régime pauvre en graisses
» cours sur le régime pour diabétique
» Desserts régime sans résidu large et pauvre en fibres
Page 1 sur 1
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
|
|